Она ушла из жизни 29 декабря в доме престарелых в городе Асия в префектуре Хиого. Причиной смерти женщины назван преклонный возраст.
Похороны Итоока состоялись 4 января.
Она стала старейшим человеком на Земле летом прошлого года после смерти другого обладателя этого титула.